柳梢弄青·新味蕾

柳梢青餐廳

新舊碰撞新味覺

運用60年老屋開創新品牌的《柳梢青》，是台中必比登老店「沁園春」的新品牌，內部裝修設計保留老建築原貌，新舊元素巧妙融合，透過長久的歷練與扎實的根基，將江浙、台、川、粤、泰各地料理文化，經糅合、創新，打造成獨特、知性的食藝空間。

台中市舊城區曾有過繁華，有著深厚的歷史人文底蘊，百年來的城市發展，盡在此處得以見證。擁有老靈魂的「柳梢青」，代表一股新崛起的味蕾潮流，引領舊城區嶄新的飲食美學。柳梢青為舊城區畫上一道溫潤的湛藍，添上新生色彩，讓來此品味美食在餐笑語間，感受「一食傾城」撼動人心的力量。

文藝博物館

｜保留老建築原始文化風貌｜

外觀維持原原貌，內部保持原有牆面、地磚，裝潢以「中式潮餐廳」風格呈現。餐廳的裝潢大量的使用柳樹的青綠色，參考了陸劇延禧攻略的荷花池劇照

｜店內展出畫作及文物｜

店內展出多幅故宮博物院授權複製畫作，並找來著名書法家蔡崇三老師為柳梢青題字，一樓的座位區掛上百駿圖，是清朝傳教士－郎士寧的作品。

｜裝置藝術活絡中區發展｜

基於活絡中區發展初衷，邀請鉤織藝術家楊海茜老師，於一旁的「柳巷」內裝置「繁花紅」染布鈎織藝術，希望藉一己之力拋磚引玉，未來中區各文創品牌都能加入，為舊城街角創造驚喜。